Этапы производства водки

Водка - самый универсальный из спиртных напитков. В то время как люди в Восточной Европе и на Балтике часто пьют его залпом, глотая его одним глотком, другие употребляют его в коктейлях и смешанных напитках - кровавые Мэри, отвертки - или смешивают его с тоником или имбирем для создания освежающего напитка. Производители водки даже приправляют ее ароматами от лимона и клубники до шоколада, жевательной резинки и бекона.

Существует очень распространенное заблуждение, что большинство или вся водка производится из картофеля. На самом деле только крошечная часть спирта изготавливают из картофеля, в то время как основная часть состоит в основном из зерен (в основном пшеницы). Созданный путем перегонки ферментированных зерен или картофеля получают спирт люкс в Стаханове - это бесцветный, безвкусный и не имеющий запаха спирт. На протяжении всего своего существования водку употребляли как богатые, так и бедные, она также преодолела множество препятствий на пути к глобальной популярности.

Производство водки обычно включает следующие стадии:

1. Получение сырья спирта (этот этап можно пропустить и купить спирт люкс в Стаханове в необходимом объеме):

-очистка сырья
-испарение при высокой температуре и под давлением, чтобы освободить крахмал из сырья
-затирание - осахаривание через ферменты выделившегося крахмала
-спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами
-дистилляция
2. Сцеживание;
3. Сборник водок:
-смешивание сцеженного спирта с водой в соответствующих пропорциях
-рафинирование водки активированным углем
-фильтрация
-коррекция крепости
-розлив в бутылки

Чистая водка производится из очищенного спирта и воды. Качество воды очень важно - она должна быть без запаха и вкуса, деминерализованной. Водка может быть дополнительно обработана активированным углем что адсорбирует некоторые примеси. На предыдущих этапах уголь уже использовался для очистки сырого спирта. Затем водку фильтруют. Перед бутилированием водка направляется в резервуар для корректировки содержания алкоголя. В зависимости от отклонения в водку добавляют или воду, или спирт.